Anneannemin Tenceresinde (Ciltli)

Mutfaklardan Yu¨Regimize Ulasan Lezzetler Anneannemin Tenceresi’Nde Hayat Buluyor.Yakıcı Gu¨Nesin Altında Olgunlastı Basaklar... Tu¨Rku¨Ler Söylenerek Kaynatıldı, Yardımlasarak Ögu¨Tu¨Ldu¨ Evlerde. İçine, Evinde Gönlu¨Nde Ne Varsa Koydu Evin Kadını. Sofraya Emekle Yogurdugu Çigköfteyi, Dantel İsler Gibi Dikkatle Açtıgı İçliköfteyi, Hepsini Aynı Yuvarlamak İçin Didinip Ugrastıgı Eksili Köfteyi Koydu. Misarine Helva Yapmak İçin Törenle Önce Pirinci Islatıp Un Haline Gelene Kadar Havanda Döverek Ögu¨Ttu¨. Sonra Helva Yaptı Ve Sıcak Sıcak Peynirleri Su¨Nerken Sundu Telasla. Basından Savma Ku¨Ltu¨Ru¨ Ugramaz Bizim Memleketlerin Yemeklerine... Yemek Ve Emek İç İçedir. Kim Bilir Ne Savaslar, Ne Kavgalar Gördu¨ Bu Gökyu¨Zu¨. Kimler Ne Duygularla Kasıkladı Aynı Tabaktan. Tarihten Her Sayfa Çevrildiginde Du¨Nya Yu¨Zu¨Nde, En Degismeyen Sey Mutfakta Kaynayan Bu Tencereydi. O Benim "Anneannemin Tenceresi". Bu Tencerede Çocuklugumdan Kalan Anneanneli Lezzetler, Su¨Rekli Farklı Sehirler Gezmenin Getirdigi Mutfak Mozaigi, Biraz Da Es, Dost Ve Akraba Tarieri Var. Kitabın İlham Perisi Naa Kutlu, Benim Canım Anneannemdir. Bence Anneanneli Hatıraları Olmalı Her Çocugun... İçinde Biraz Köfte, Biraz Pilav, Biraz Pirpirim Salatası Olmalı. Bize Ait, Bizden Olan Ne Varsa Çok Degerli. Sahip Çıkmalı, Yasatmalı...