İncili Gastronomi Rehberi 2020

İncili Gastronomi Rehberi’Nin 3’Üncüsü İle Karşınızdayız. Türkiye’De İlk Kez Değerlendirme Ve Derecelendirme Yöntemi Kullanarak Gastronomi Rehberi Hazırlamaya Karar Verişimizin Üzerinden Dört Yıl Geçti. Binlerce Yıllık Gelenekten Süzülüp Gelen, Çok Güçlü Ve Zengin Bir Mutfak Kültürüne Sahip Olmamıza Karşın Bu Zenginliğin Bir Restoran Kültürü Yaratması Kolay Olmadı. Ancak Yola Koyulduğumuz 2016 Yılından Bu Yana Dünya Çapında Restoranlarımızın, Yıldız Şeflerimizin, Tadı Damaklarda Yer Eden Lezzet Duraklarımızın Sayısı Gözle Görülür Bir Biçimde Artıyor. Mutluyuz Ki, Bu Süreçte Hürriyet Gazetesi Ve Karaca İş Birliğiyle Sektörü Etik Kurallar Çerçevesinde Değerlendiren, İşin İyi Yapanları Teşvik Eden, Gastronomi Tutkunlarına Yol Gösteren Bir Rehber Ortaya Çıkardık. Türkiye’Nin En Güçlü Yeme-İçme Yazarları, Danışma Kurulu Üyeleri Ve Gizli Müfettişlerin Katkılarıyla İlk İncili Gastronomi Rehberi 2017 Kasım’Inda Raflardaki Yerini Aldı. Ardından 2018 Yılının Aralık Ayında İkinci Rehberimiz Yayımlandı. Elinizdeki Üçüncü Rehber De Kolektif Bir Çalışmanın Ürünü. İçinde Yoğun Emek Ve Zorlu Bir Süreç Barındırıyor. Rehber’İn Kapsamı Bu Kez Daha Da Genişledi Ve Şehirler İstanbul, Ankara, İzmir Ve Bodrum’Un Yanı Sıra Antalya İle Bursa Da Dahil Oldu. Her Yıl Yeni Kentleri Katılmasıyla Büyüyecek Olan Rehberimizin Yeme-İçme Dünyasındaki Eğilimleri Yansıtacağını, Sektöre Katkısını Büyük Olacağını Düşünüyoruz. Dileğimiz 3’Üncü İncili Gastronomi Rehberi’Nin De Yeme-İçme Kültürünü Sevenlerin Başucu Kitabı Olması. İyi Okumalar, İyi Keşifler…