İncili Gastronomi Rehberi

Türkiye’De Binlerce Yıllık Gelenekten Süzülüp Gelen, Çok Güçlü Ve Zengin Bir Mutfak Kültürüne Sahibiz. Ama Bu Zenginliğin Restoran Kültürüne Yansıması Kolay Olmadı. Artık Dünya Çapında Restoranlarımız, Şeflerimiz, Tadı Damaklarda Yer Eden Lezzet Duraklarımız Var. Ancak Geçtiğimiz Yıla Kadar Sektörü Etik Kurallar Çerçevesinde Değerlendirecek, İşini İyi Yapanları Teşvik Edecek, Yeme-İçme Severlere Yol Gösterecek Bir Rehber Yoktu. Bu Açık, Hürriyet Gazetesi Ve Karaca İş Birliğiyle Kapandı. Türkiye’Nin En Güçlü Yeme-İçme Yazarları, Kanaat Önderleri Ve Gizli Müfettişlerinin Katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı Ve Çeşme’Deki Restoranları Değerlendiren İlk İncili Gastronomi Rehberi, 2017 Kasım’Inda Raflardaki Yerini Aldı. Elinizdeki Bu İkinci Rehber De, Kolektif Bir Çalışmanın Ürünü. Ardında Yoğun Bir Emek Ve Zorlu Bir Süreç Var. Bu Kez Kapsamı Da Genişledi, İzmir Ve Ankara’Daki Restoranlar Da Değerlendirmeye Dahil Edildi. Rehberimizin İçeriği Kadar Tasarımında Ve Derecelendirme Sisteminde De Yenilikler Var. İnci Sayısı Dörtten Beşe Çıktı. Ayrıca Restoranlar Kategorilerine Ayrılarak Aranan Yerlerin Daha Kolay Bulunacağı Bir Düzenleme De Yapıldı. Her Geçen Yıl Yeni Kentler, Yeni Restoranlar Ve Lezzet Noktalarının Katılmasıyla Büyüyecek Olan Rehberimizin Yeme-İçme Dünyasındaki Eğilimleri Yansıtacağını, Sektöre Katkısının Olacağını Düşünüyoruz. 422 Restoran Ve 257 Lezzet Noktasının Yer Aldığı Rehberimizin İçeriği Kadar Tasarımında Ve Derecelendirme Sisteminde De Yenilikler Var. Dileğimiz Bu Rehberin De İlki Gibi Gastronomi Meraklılarının Başucu Kitabı Olması. İyi Okumalar, İyi Keşifler