İstanbul Eats Exploring the Culinary Backstreets Since 2009

İstanbul Eats, Sokak Arabasinda Satilan Geleneksel Nohutlu Pilavdan Mahalle Meyhanesine, Sehrin Her Yanindaki ‘İstanbul’Un Ruhunu Tasiyan Yemekleri’ Sunan Küçük Yerel Yeme-İçme Mekânlarina Odaklaniyor. Kenti Yerel Halkin Gözüyle Görüp, Hiç Danismanlik Almadan İstanbul’Un Gizli Lezzet Hazinelerini Kesfetmeye Rehberlik Yapan Kitap, Görsel Zenginligiyle De Dikkat Çekiyor. "Bu Kitap, İstanbul'Un Duyulmamis Mutfak Kahramanlarini Kutluyor. Dönerci, Pilavci, Köfteci, Esnaf Lokantaci - Bu Çaliskan İnsanlar Önemli Bir İstanbul Gelenegini Koruyorlar. Yemek Eger Kültürü İse, Bunlar Onun Elçileridir." Diyor Es-Yazar Ansel Mullins. Es-Yazar Yigal Schleifer İse Kitabi Olusturma Nedenlerini; "İstanbul Yemek İçin Dünyanin En Büyük Kentlerinden Biri. Fakat, Simdiye Kadar, İstanbul'Un Otantik Yemek Zevkini Kesfetmek İsteyenlere Uygun Gerçek Bir Rehber Yoktu. Biz, Bu Kitapla İstahini İzleyerek Seyahat Eden Ve Sadece Yerel Halkin Bildigi Yönüyle İstanbul'U Kesfetmek İsteyenler İçin Bunu Degistirmek İstiyoruz.” Sözleriyle İfade Ediyor. Kitap, İstanbuleats.Com Ödüllü Web Sitesinden Seçilen (Mullins Ve Schleifer Tarafindan 2009 Yilinda Kurulan Ve Yazilan) Sehrin En İyi Yerel 80 Restoraninin Degerlendirmelerini Çok Renkli Fotograflariyla Birlikte Sunuyor. Kitap İçin Dile Getirilen Övgüler Söyle: "Nihayet, İstanbul'Da Gerçek Bir Yerli Gibi Yemenin Nasil Oldugunu Tanitan Bir Rehber! Gizli Hazinelerle Ve Lezzet Kesifleriyle Dolu İstanbul Eats, En Taze Mezesinden Dumani Üstünde Kebabina Ve Leziz Türk Tatlilarina Kadar, Kentin Geleneksel Restoranlarin Enfes Dünyasina Gerçekten Dalan İlk Rehber.” -Anya Von Bremzen, ‘The New Spanish Table Kitabinin Yazari Ve Travel + Leisure Dergisine Katkida Bulunan Editör.