Yalın Üretim ve Yalın Üretime Geçiş Çalışmaları: Büyük Ölçekli Gıda Firmalarında Uygulamalar

1950’Li Yıllardan Sonra Toyota Firmasında Ortaya Çıkmış Ve Yıllar Süren Uzun Çabalar Sonucu Geliştirilmiş Olan Yalın Üretim Olgusu Özellikle 1990’Lı Yıllardan Sonra Tüm Dünyanın İlgisini Çeker Hale Gelmiştir. Türkiye’De De Bu Çalışmalar Son Yıllarda Artış Göstermeye Başlamış Ve Bu Alanda Yapılan Uygulamalar Giderek Artmıştır. Bu Kitapta Yalın Üretim Hakkında Bilgiler Verilmesi Akabinde, Türkiye’De Faaliyet Gösteren Büyük Ölçekli Gıda Firmalarında Yalın Üretim Perspektifiyle, Sahada Detaylı Gözlem Yapılarak Ve Yetkililerle Yüzyüze Görüşmelerle Birlikte İnceleme Yapılarak, Detaylı Analizler Gerçekleştirilmiş Ve Bulguları Paylaşılmıştır.