Yemek ve Toplum Çalışmasına Bir Davet Yemek Sosyolojisi

Yemek Sosyolojisi, Üretim Süreçlerinden Tüketim Süreçlerine İnsanoglunun Besin Sistemine Ait Kültürel Ve Toplumsal Boyutlari Vurgulayarak Bizi, Görünüs İtibariyle Siradan Olan Gündelik Yemek Yeme Eylemine Dair Düsünmenin Yeni Yollarini Göz Önünde Bulundurmak Konusunda Tesvik Etmektedir.Bu Kitap Günümüzün Bati Toplumlarinin Besin Sistemi Ve Gida Tüketim Biçimlerinin, Bir Taraftan Yenilikler Ve Degisimler Ardindaki Toplumsal Güçlerin Karmasik, Etkilesimlerinin; Diger Taraftan İse İstikrar Ve Devamliligin Ürünleri Oldugu Önermesine Dayanan Genis Bir Kavramsal Çerçeve Sunmaktadir. Ele Alinan Baslica Konular, İnsan Geçiminin Kökenleri, Modern Besin Sisteminin Gelisimi, Yiyecek Ve Aile, Ev Disinda Yemek Yiyeceklere Dair Riskler Ve Korkular, Rejim Yapma Ve Beden İmgesi, Etin Anlamlari, Vejetaryenlik Ve Tatli Yiyeceklerin Beslenme Düzenindeki Yeri Seklinde Genis Bir Kapsama Sahiptir.