Çikolata / Büyülü Lezzetler (9789752302730)

Yepyeni tatlar ve tarifler sunan "Çikolata" kitabiyla kakao tanelerinin dayanilmaz çagrisina yeniden kulak veriyoruz. Italya’da ve dünyada yayinlanmis pek çok yemek kitabinin yazari olan Rosalba Gioffre’nin kaleme aldigi kitapta öncelikle çikolata ustalarinin eritme ve kivam ayarinda kullandiklari sirlari, sekil verme ve süsleme teknikleri anlatiliyor. Kakao tanelerinin Kolombiya’daki ilk uygarliklardan günümüze uzanan uzun yolculugunu ögrenirken turtalardan, kurabiyelere, pudinglerden içeceklere dek birçok sürpriz dolu tarifle karsilasiyoruz. Zengin görselleriyle dikkat çeken kitap, çikolatanin büyüleyici dünyasini daha yakindan tanimak isteyenler için…