Çokkültürlü İstanbul Mutfağı (9789752896222)

Ilhan Eksen bu kez, yüzyillar boyunca pek çok uygarliga ev sahipligi yapmis, mimarisiyle, dogal güzellikleri ve topraginin bereketiyle insanlari büyülemis o ihtisamli sehrin, Istanbul'un "çokkültürlü" mutfagini, sahiplerinden dinleyerek anlatiyor bizlere.“Çokkültürlü istanbul Mufagi"nda Türklerin yani sira Rumlarin, Ermenilerin, Musevilerin gerek kültürleri gerekse ritüelleri ile iyiden iyiye zenginlesen sofralara konuk olacak, bu sofralarda birbirinden ilginç öyküler dinleyecek ve birebir tarif edilmis yemekler sayesinde bu essiz söleni kendi sofraniza tasima olanagi bulacaksiniz.